鹌鹑蛋多少钱一斤?有何营养价值?(附全国各地市场价格)

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鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。那么,2021年鹌鹑蛋多少钱一斤呢? 有何营养价值?

 鹌鹑蛋多少钱一斤

鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤,有时候价格也会随着市场的变化而变化,南方广东那边要高一点,菜市场零售一般7.5元/斤左右。

鹌鹑蛋的市场价格

河南郑州鹌鹑蛋价格,4.2元/斤,保持平稳

河南卫辉鹌鹑蛋价格,4元/斤,价格下降

广西柳州鹌鹑蛋价格,4元/斤,价格下降

河南武陟鹌鹑蛋价格,3.9~4元/斤,保持平稳

山西高平鹌鹑蛋价格,4元/斤,价格稳定

山西晋城鹌鹑蛋价格,4.2元/斤,价格上涨

山东潍坊鹌鹑蛋价格,4元/斤,价格稳定

安徽蚌埠鹌鹑蛋价格,3.8元/斤,价格下滑

北京八里桥农产品中心批发市场鹌鹑蛋价格, 10.00元

 北京大洋路农副产品批发市场鹌鹑蛋价格, 9.60元

 辽宁阜新市蔬菜批发市场鹌鹑蛋价格, 9.50元

鹌鹑蛋有何营养价值

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中 佳品”之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外 丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。

此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。