烧瘦肉块要裹淀粉吗

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炒瘦肉,放淀粉还是蛋清?教你几招,肉丝滑嫩,不干不柴超好吃放食用油想要让瘦肉变得十分滑嫩,那么肯定少不了腌制这一个步骤,而在腌制时,最好可以放入少许的食用油。食用油能够包裹瘦肉,避免瘦肉水分流失,水分多了,瘦肉的口感才会滑嫩又可口。4、放淀粉和蛋清在腌制时,除了食用油之外,最好再放入少许的蛋清和淀粉。淀粉的吸水性是比较...

青椒酿猪肉一如既往地没有拍煮菜过程的照片。只有成品是我拍的。By T兔子吃货用料黄皮椒 400g瘦肉 500g生粉 若干酱油 2勺生姜 一小块盐 适量花生油 适量做法步骤1、猪肉剁碎,如上图,不用太碎。cr网图。 分开多,一份剁的时候放点生粉,另外一份不放。2、拍姜,碗中加水(大概10g),姜放入碗中...

猪肝肉片粥儿子的早餐必须有肉,聪明如我,一碗小米粥稍微加工一下,就能满足肉食动物的需求。By 薯条沾腐乳用料小米粥 2碗猪肝 1小块瘦肉 150克姜 2片料酒 1勺淀粉 2克酱油 1勺盐 少许香油 10滴做法步骤1、生菜洗干净后切碎2、猪肝切片,用凉水浸泡一下3、瘦肉切片4、放入姜丝5、放入浸泡...

蒸酥肉儿时只有过年才能吃上的“蒸碗子”By 宝宝包包抱抱饱饱用料猪后腿瘦肉 2斤胡萝卜 1根玉米淀粉 适量鸡蛋 2个油 大量葱姜 适量盐 少许料酒 1勺生抽 1勺面粉 100克胡椒 2勺南德粉 3勺做法步骤1、猪后退瘦肉加两个鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、南德粉、盐2、搅拌均匀3、锅中放宽油...

仔姜肉丝最近仔姜上市咯、当然要安排一道超级下饭的仔姜肉丝!By 玉小小O用料瘦肉 250克鸡精 少许淀粉 适量盐 适量生抽 1勺料酒 1勺豆瓣酱 1勺花椒 几粒做法步骤1、肉切丝备用,放入淀粉,料酒,盐,少许生抽腌制10分钟2、仔姜切丝备用,可以加入一点点食盐,仔姜没有那么辣。3、锅里倒油,放...